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中國(guó)十大名棗品種排名 1、稷山板棗，2、和田棗，3、黃河灘棗，4、新鄭大棗，5、金絲小棗，6、壺瓶棗，7、靈寶大棗，8、交城駿棗，9、若羌棗，10、阜平大棗。 1、稷山板棗
這個(gè)憑借皮薄、肉厚、核小特點(diǎn)著稱于世的棗品種，主要產(chǎn)于稷峰鎮(zhèn)多個(gè)村莊，而正宗的稷山板棗通常是呈現(xiàn)出上窄下寬的扁圓形，成熟完全的果實(shí)通常呈黑紅或紫褐色，而這個(gè)有著中華棗中之王美譽(yù)的品種，維生素和礦物質(zhì)含量最高，并因營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值極高，而在古代成為歷代皇室的貢品。 正宗的板棗果實(shí)為扁圓形，略帶上寬下窄狀。成熟后為黑紅色/紫褐色，果肉白綠色，它色澤紅潤(rùn)、味道甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富、含糖量74.5%，可以拉出金黃的亮絲，可食率96.3%，維生素和礦物質(zhì)棗類最高，堪稱“中華棗中之王”。因其歷史悠久，藥用價(jià)值極高（后味微苦），成為歷代皇室“貢品”。 2、和田棗
和田棗這種產(chǎn)自于新疆和田地區(qū)的紅棗品種，外觀方面呈現(xiàn)的較為飽滿，且果形較大，并具有皮薄核小的特點(diǎn)，品嘗起來也是較為香醇，內(nèi)部因營(yíng)養(yǎng)含量較為豐富，因此是養(yǎng)血安神、補(bǔ)中益氣的保健佳品。 新疆和田棗與其它紅棗相比，和田棗果形大、顆粒飽滿、果肉厚實(shí)、皮薄核小、營(yíng)養(yǎng)豐富，口味更甜醇。每一顆“和田棗”都是自然精華的結(jié)晶，堪稱棗中極品。“和田棗”產(chǎn)自世界水果優(yōu)生區(qū)的核心中央?yún)^(qū)——新疆和田。 3、黃河灘棗
黃河灘棗意思就是說長(zhǎng)在黃河邊上的紅棗，在當(dāng)?shù)厝私泻优蠗?，俗稱“灘棗”，學(xué)名“木棗”，是山西四大名棗之一。灘棗生長(zhǎng)在距黃河五十米至一千五百米范圍內(nèi)的沙灘上，環(huán)境優(yōu)雅、空氣清新、日照充足、晝夜溫差大，是母親河源源不斷滋養(yǎng)孕育的精華，是華北、陜北地區(qū)特有的珍品，其特點(diǎn)顆粒碩大，呈圓柱形，色如墨玉，果肉甜軟潤(rùn)香，素稱“人參果”。 在山西陜西黃河交界，興縣裴家川口、張家灣、羅峪口等、臨縣叢羅峪，陜西清澗縣、延川縣、佳縣都是有名的黃河灘棗之鄉(xiāng)。 4、新鄭大棗
新鄭紅棗又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭市的特產(chǎn)，素有 “靈寶蘋果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛贊。紅棗味甜、性溫，是補(bǔ)血健脾美容的滋補(bǔ)佳果，而 新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜備受人們青睞，成為棗類中的佼佼者。 5、金絲小棗
金絲小棗，Ziziphus jujuba，鼠李科棗屬的一種植物。是由酸棗演進(jìn)而來。掰開半干的小棗，可清晰的看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長(zhǎng)1—2寸不斷，在陽光下閃閃發(fā)光，金絲小棗由此得名。小棗多為橢圓形和鵝卵形，平均個(gè)重5—7克。它核小皮薄，果肉豐滿，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質(zhì)清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅(jiān)韌，皺紋淺細(xì)，利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。金絲小棗具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，可滋補(bǔ)身體和輔助治療脾胃虛弱，消化不良，肺虛咳嗽，貧血等病癥的功能。 6、壺瓶棗
壺瓶棗這個(gè)適合做蜜棗的品種，通常單果重約25克，因長(zhǎng)相呈倒卵形而得名，果皮呈深紅色，鮮果品嘗起來具有汁多味道甘甜、肉厚質(zhì)脆的特點(diǎn)，并因71%的含糖量而成為制作蜜棗的最佳品種之一。 壺瓶棗皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良種，制成干棗和酒棗更佳。壺瓶棗分布于海拔800米以上沿南同蒲路南側(cè)太谷南山的北麓，尤其是陽邑鄉(xiāng)的里美莊、東里、白燕的棗樹結(jié)果味道最為上乘。 7、靈寶大棗
靈寶大棗這個(gè)集中產(chǎn)于河南靈寶市黃河沙瓤地帶，有著400多年種植歷史的特產(chǎn)品種，最大的果實(shí)單重可達(dá)33克，因含糖量較高，不管是鮮食還是干制均可，外觀上果皮呈深紅色，品嘗起來具有肉質(zhì)松軟、清香甘甜、肉厚核小的特點(diǎn)。 靈寶大棗已有400多年的栽培歷史，集中產(chǎn)于靈寶市境內(nèi)沿黃河沙壤地帶。果實(shí)大，多為短圓筒形，單果重25克左右，最大的達(dá)33克。果皮深紅，肉厚核小，質(zhì)韌汁少，味甘甜，肉質(zhì)松軟，風(fēng)味佳，帶有清香，含糖量高，適宜制干棗和酸棗。魯迅先生在《魯迅西行記》中記載：“靈寶大棗品質(zhì)極佳，為南中所無法購(gòu)得。”在靈寶當(dāng)?shù)匾擦鱾髦?ldquo;五谷加紅棗，勝似靈芝草；每日食三棗，百歲不顯老”的順口溜。 8、交城駿棗
交城駿棗這個(gè)產(chǎn)自于山西省呂梁市交城縣的紅棗品種，是有著“棗后”美譽(yù)的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，而這個(gè)成熟后的山西四大名棗之一，顏色呈深紅并帶有一定光澤，并具有皮薄肉厚、核小果大的特點(diǎn)，吃起來也是脆嫩爽口、脆甜味香。 9、若羌棗
若羌棗這個(gè)品嘗起來甘甜醇香的大棗品種，在若羌縣的紅棗種植面積達(dá)到了16萬畝，在紅棗的外觀方面?zhèn)€頭并不如新疆紅棗大，但卻具有肉質(zhì)緊實(shí)，干制棗掰開可以扯出金絲的特點(diǎn)，因干制棗含糖量高達(dá)74.88%，使得品嘗起來具有甜糯甘甜、醇香細(xì)嫩的特點(diǎn)。 10、阜平大棗
這個(gè)產(chǎn)自于有著“中國(guó)大棗之鄉(xiāng)”美譽(yù)的河北省保定市阜平縣的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，具有悠久的種植歷史，而這個(gè)呈大小整齊長(zhǎng)圓形，成熟后呈現(xiàn)具有光澤棕紅色的棗品種，具有肉厚核小、果肉細(xì)膩、甜酸可口的特點(diǎn)，具有濃郁的棗香。 |
